Odkrywanie Toskanii

Toskanię na nowo dla świata odkryła amerykańska pisarka Frances Mayes. Jej książki oraz nakręcone na ich podstawie filmy sprawiły, że region zaczęli nawiedzać turyści w poszukiwaniu klimatu miasteczek, krajobrazów i zapachów ziół. Rozciągające się pola słonecznikowe poprzecinane rzędami cyprysów, a na wzgórzach winnice, gaje oliwne oraz ukryte wśród nich kamienne miasta i samotne ville zachęcają do pieszych i rowerowych wycieczek. Na uwagę pod tym względem zasługuje dolina rzeki Orcio, uznawana za jedno z piękniejszych miejsc regionu. Trudno też pominąć urokliwą Cortonę, z jej krętymi, wąskimi uliczkami i kamiennymi domami, określaną cięgle mianem perełki średniowiecza. W Cortonie przez całe lato trwają festiwale sztuki i kultury Toskanii. Region oferuje też piaszczyste nadmorskie plaże, możliwość uprawiania sportów wodnych, trasy do wspinaczek górskich i kąpiele w licznych źródłach termalnych.

Kulturowe dziedzictwo

Najbardziej znanym i rozpoznawalnym w świecie zabytkiem Toskanii jest Krzywa Wieża w Pizie. Odchylona o 5 m od pionu wieża usytuowana jest obok katedry i baptysterium na Campo dei Miracoli (Pole cudów). Z wieżą konkuruje katedra w Sienie. Można tu obejrzeć prace Michała Anioła, Berniniego, Donatello czy Pisano. Postawiony w XIII wieku kościół przyćmiewa rozmachem większość włoskich zabytków. Dzieła Michała Anioła, a także Leonarda da Vinci, Caravaggia, Rembrandta, Rubensa czy van Dycka wystawia też Galeria Uffizi we Florencji. W tym mieście na uwagę zasługuje także kościół Santa Croce, gdzie m.in. spoczywają Michał Anioł, Galileusz, Niccolo Machiavelli. Ponadto Florencja może poszczycić się jednym z najsłynniejszych kościołów na świecie, czyli katedrą Santa Maria del Fiore. Jej wysokość wynosi ponad 100 m, długość 153, a wieńcząca kościół kopuła już w XV wieku nazywana była ósmym cudem świata.

Kuchnia w Toskanii

Toskańską kuchnię charakteryzuje różnorodność. Jada się zarówno warzywa, owoce, sery owcze i kozie, ryby, owoce morza, jak i drób oraz wołowinę. Stałym gościem stołów są także bazylia, oregano, rozmaryn, czosnek, oliwa i chleb. Chleb w Toskanii pieczony jest bez dodatku soli i podawany do wszystkiego. Kolejnym charakterystycznym elementem tej kuchni jest jej prostota. Wykwintne danie czyli toskański wołowy stek, serwowane jest z chlebem i warzywami, a popularne pinzimonio to pokrojone na kawałki warzywa oraz chleb z czosnkiem i oliwą. Oliwa w Toskanii jest też inna aniżeli w pozostałych regionach. Z uwagi na wcześniejsze zbiory ma lekką goryczkę, a przy tym niską kwasowość. Znane i doceniane na świecie są też miejscowe wina. To właśnie z tego regionu wywodzi się jedno z najbardziej cenionych, a przy tym i najdroższych win włoskich – Brunello di Montalcino.