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Astuces de voyage
Au sud-ouest de l’Italie, la Calabre promet bien des découvertes. Elle est une région entre deux mers, les mers Tyrrhénienne et Ionienne. Elle est une longue péninsule embrassée par le soleil et traversée par les Apennins, qui offrent plus de 600 mille hectares de territoire montagneux. Les villages et les camping sont répartis entre la côte et les collines, et ils sont ouverts pendant toute l’année pour offrir détente et plaisir.
Ici, de grands centres industriels permettent de comprendre le processus d’industrialisation de l’Italie depuis le XIXe siècle, là, des champs d’oliviers à perte de vue ou bien encore des plantations d’agrumes. Dans les villes, l’on s’abandonne à la flânerie parmi les vestiges du passé, depuis l’Antiquité jusqu’à l’époque contemporaine. Reggio de Calabre, ancienne colonie grecque, exhibe avec fierté les témoins des époques révolues au cours desquelles elle fut tour à tour une florissante cité grecque, capitale du duché calabrais et cadre de batailles déterminantes. Catanzaro permet quant à elle de découvrir le littoral ionien. Les randonneurs ont quant à eux, avec plages et montagnes, de quoi satisfaire leurs attentes.
Elle porte en elle des influences diverses, réunies dans un syncrétisme culinaire. Ici, l’on mange pimenté, l’on fait, comme chez les voisins grecs, du fromage au lait de chèvre: le Giuncata. Les pâtisseries sont confectionnées à base de miel, conséquence de l’empreinte laissée par les peuples arabes. L’élevage occupant également une place importante dans l’économie calabraise, l’on déguste ici de la charcuterie, essentiellement constituée de porc. Tout cela arrosé de vins régionaux et d’huile d’olive.
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